Bánh cookie nhân óc chó

Nguyên liệu

- 1 chén nhỏ hạt óc chó

- 150g bơ

- 1/4 chén mật ong

- 1 chén bột mì

- 1/2 cốc đường

- 1/2 muỗng cà phê quế

- 2/3 chén yến mạch

- 2 muỗng canh dừa nạo sấy

- 1/2 muỗng cà phê sô đa

Các bước tiến hành

- Cho bơ và mật ong vào một cái chảo đun trên lửa nhỏ và khuấy cho đến khi tan chảy.

- Cho bột mì, đường và quế vào một bát lớn. Thêm yến mạch, dừa và quả óc chó, trộn đều với nhau.

- Hòa tan sô đa với một muỗng canh nước sôi . Đổ vào hỗn hợp bơ và mật ong trong chảo, khuấy đều. Đổ hỗn hợp vừa khuấy đều vào cái bát có chứa hỗn hợp khô. Khuấy đều.

- Đổ hỗn hợp ra khay làm bánh, đặt lên mỗi ô một nửa quả óc chó.

- Nướng trong khoảng 18-20 phút hoặc cho đến khi vàng nâu. Tắt lửa, để nguội và thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng!!!

Tag: quả óc chó , hạt hạch brazil, nho khô