Hạnh nhân và những công dụng đặc biệt đối với sức khỏe

Nếu hạt óc chó được coi là vua của các loại hạt thì hạnh nhân lại được ví von như nữ hoàng của các loại hạt dinh dưỡng. Bởi loại hạt này chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho phụ nữ, mẹ bầu và thai nhi.

Hạnh nhân có nguồn gốc từ Trung Đông, nhưng Hoa Kỳ lại là nơi sản xuất hạnh nhân lớn nhất thế giới. Vì vậy, hạnh nhân luôn gắn với Mỹ và là sản phẩm nông nghiệp chủ đạo của đất nước này.

Hạnh nhân được mọc trên cây Prunus dulcis. Cây hạnh nhân thuộc loại thân cao cao khoảng 10m, hoa hạnh nhân có màu hồng nhạt, trông rất đẹp và thường nở vào mùa xuân. Nhờ vào ưu điểm là bổ dưỡng và thơm ngon nên trồng hạnh nhân với mục đích lấy hạt. Khi quả chín, người ta thu hoạch, tách bỏ lớp bên ngoài, phơi khô, sau đó lấy hạt.

Hạt hạnh nhân có thể rang lên ăn liền hoặc chế biến nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng.

Công dụng bất ngờ của hạt hạnh nhân

Trong hạnh nhân chứa nhiều chất giúp phòng bệnh tim mạch. Đặc biệt với hàm lượng vitamin E và omega 3 dồi dào như mộ chất chống oxy hóa, kiểm soát được hàm lượng cholesterol trong máu và nhiều biến chứng như nhồi máu cơ tim. Chính vì vậy, hạnh nhân rất tốt cho sức khỏe của người già.

Đặc biệt, loại hạt này cũng rất tốt cho việc phát triển trí não của trẻ, giúp mẹ bầu luôn có tinh thần thoải mái. Chất axit folic trong hạt hạnh nhân giúp tái tạo hồng cầu. từ đó không còn tình trạng mẹ bầu thiếu máu trong thời kỳ mang thai, từ đó thai nhi sẽ có thêm chất dinh dưỡng, giảm các khuyết tật bẩm sinh của thai nhi khi còn trong bụng mẹ.

Hạt hạnh nhân còn rất tốt đối với những người hay đau đầu. Bởi trong hạnh nhân có chứa hàm lượng magie cao nên sẽ làm dịu các mạch máu, giảm đau đầu hiệu quả. Vì vậy, nên sử dụng hạnh nhân thường xuyên để làm giảm triệu chứng đau đầu.

Đây còn là thực phẩm giúp phụ nữ làm đẹp. Với thành phần flaynoids trong hạnh nhân sẽ có tác dụng chống lão hóa da hiệu quả, loại bỏ các tế bào xấu, qua đó kích thích tế bào mới sản sinh, cải thiện làn da. Từ đó mang đến một làn da mịn màng, tươi sáng. Bên cạnh đó, nhiều thành phần vitamin E, sắt...có tác dụng tóc được bóng mượt, khỏe mạnh, ngăn ngừa việc gãy rụng tóc.  

Những lưu ý khi sử dụng hạt hạnh nhân

Hạt hạnh nhân có nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe của mỗi chúng ta. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách sử dụng hạt hạnh nhân sao cho đạt hiệu quả tốt nhất. Sau đây là một số lưu ý sử dụng hạt nhân mà bạn cần biết:

Hạt hạnh nhân có 2 loại: loại sống và loại đã sấy chín. Tùy vào nhu cầu sử dụng của bạn để lựa chọn cho phù hợp 1 trong 2 loại này.

Loại hạnh nhân sống: thích hợp khi bạn làm sữa hạnh nhân hoặc sữa hạt nói chung. Để đạt được hiệu quả cao, trước khi sử dụng, chúng ta nên ngâm hạt hạnh nhân trong nước. Khi ngâm hạt hạnh nhân trong nước, vỏ hạt sẽ dễ dàng bị bong ra, khi xay sẽ giúp nghiền được nhiều chất dinh dưỡng nhất. Ngâm hạt hạnh nhân cũng sẽ giúp hạt ngọt và mềm hơn.

Loại hạnh nhân sấy: phù hợp với ăn liền. Hạt đã sấy chín thường rất giòn, bùi và thơm vị hạnh nhân. Các bạn nên lựa chọn loại này cho khẩu phần ăn hàng ngày của mình nhé

Sau khi mở túi bạn nên đóng kín mép và bảo quản trong tủ lạnh. Hạt hạnh nhân khi cho vào tủ lạnh sẽ dử dụng được trong 1 tháng. Còn nếu muốn ăn hạnh nhân giòn hơn nữa thì cần sấy hạt trong lò nướng.

Ăn hạt hạnh nhân đúng cách như thế nào?

Hạt hạnh nhân ăn rất tốt và nên ăn thường xuyên theo chế độ ăn vặt. Mỗi ngày, bạn nên ăn khoảng 20-30 hạt hạnh nhân với 3 đến 4 buổi/tuần. Ngoài việc ăn trực tiếp, chúng ta nên chế biến hạt hạnh nhân thành nhiều món ăn bổ dưỡng khác như: sữa hạnh nhân, bánh hạnh nhân, xay và trộn cùng salad... để thay đổi khẩu vị và giúp các thành viên trong gia đình cảm thấy ngon miệng hơn.

Cách bảo quản hạt hạnh nhân như nào mới đúng cách?

Sau khi đã biết cách sử dụng hạt hạnh nhân sao cho thật hiệu quả, các bạn cũng cần tìm hiểu việc bảo quản hạnh nhân đúng cách. Nếu không sẽ làm cho hạnh nhân trở nên nấm, mốc. Khi đó, hạnh nhân sẽ bị đắng, mùi khó chịu và không còn giữ được mùi vị đặc trưng vốn có của nó nữa. Vì vậy, bạn cần phải có cách bảo quản để giữ được hương vị cũng như chất dinh dưỡng của loại hạt này.

Bạn cần để hạt hạnh nhân ở nơi mát mẻ, độ ẩm thấp và không có ảnh nắng mặt trời. Hãy để hạt trong những chiếc hộp thật sạch, tránh sự tấn công của các loại côn trùng hay sự tác động của những yếu tố ngoài môi trường.

Với những hạt hạnh nhân chưa bóc vỏ, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lành từ 6 – 12 tháng mà vẫn giữ nguyên độ tươi mới vốn có của nó.

Bất kỳ loại hạt dinh dưỡng nào cũng vậy, chúng sẽ có những hiệu quả đặc biệt với sức khỏe con người khi chúng ta sử dụng đúng cách. Bạn nên nhớ không nên sử dụng quá nhiều hạnh nhân trong thời gian dài, điều này sẽ phản lại tác dụng. Với những chia sẻ ở bài viết trên, hy vọng rằng, chúng ta sẽ biết cách bảo quản và sử dụng hạt hạnh nhân.

Giá bán hạt hạnh nhân của công ty Thiên An