Hạt Dinh Dưỡng » Diễn đàn sức khỏe » Cá hồi Phile chiên giòn kèm quả óc chó

Cá hồi Phile chiên giòn kèm quả óc chó

Cá hồi Phile chiên giòn kèm quả óc chó

Chuẩn bị:

3/2 muỗng quả óc chó California

3 muỗng canh vụn bánh mì khô

3 muỗng canh vỏ chanh, bào mịn

3/2 muỗng canh dầu ôliu

3 muỗng canh thì là tươi, xắt nhỏ

Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

6 ounce cá hồi philê, có da trên

Mù tạt Dijon

2 muỗng canh nước chanh tươi

ca-hoi-qua-oc-cho

HƯỚNG DẪN

Xay quả óc chó một cách vừa phải, thêm vụn bánh mì, vỏ chanh, dầu ôliu và rau thì trộn lẫn với quả óc chó. Hỗn hợp trộn nên có độ kết dính. Sau đó nêm với muối và hạt tiêu và để tạm qua một bên.

Xếp cá hồi philê lên trên giấy nướng. Cho mù tạt vào.

Cho vừa đủ hỗn hợp quả óc chó phết lên trên mỗi miếng, ấn nhẹ bề mặt của cá. Sau đó đậy bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 2 tiếng.

Nướng cá ở 170° C trong 15-20 phút, hoặc cho đến khi vảy cá hồi nứt ra. Trước khi ăn, rắc từng miếng cá  với nước cốt chanh.

Chúc các bạn thành công